Μια εκδρομή στη Βόρεια Ιταλία, το Σάββατο, 11 Νοεμβρίου 2023, πραγματοποιήθηκε χωρίς να φύγουμε από τη Lidl Food Academy. Με ξεναγό τον σεφ Κωνσταντίνο Πετεβίνο και οδηγό την… όρεξη εξερευνήσαμε τις μαγικές γεύσεις της Λιγουρίας και της Λομβαρδίας.
Evviva με βενετσιάνικο spritz για να ξεκινήσουμε δυναμικά και ιταλικά το μαγείρεμα!
Ο σεφ Κωνσταντίνος Πετεβίνος μας σύστησε την αφράτη «ξαδέλφη» της πίτσας από τη Λιγουρία, την παραδοσιακή και πεντανόστιμη Piscialandrea!
Και τώρα, ανακατεύουμε! Ριζότο μανιταριών με φρέσκο ζωμό, θυμάρι, λεμόνι, δάφνη και μαϊντανό. Η μαγεία της απλότητας της κουζίνας της Βόρειας Ιταλίας σε ένα πιάτο.
Ανεβήκαμε προς Λομβαρδία μεριά με σαλτιμπόκα. Η ακαδημία μοσχομύρισε αρωματικά και κρασί.
Βόρεια Ιταλία χωρίς φρέσκα ζυμαρικά δεν γίνεται. Με φρέσκα ζυμαρικά Deluxe, φτιάξαμε μακαρονάδα πέστο αλά τζενοβέζε και οι συμμετέχοντές μας απογείωσαν τις δεξιότητές τους.
Και για τον δρόμο, ένα γλυκάκι! Πανακότα βανίλιας με δυόσμο και φρούτα του δάσους για το γαρνίρισμα. Η εκδρομή στη Βόρεια Ιταλία τελείωσε. Οι συμμετέχοντές μας, όμως, έφυγαν με συνταγές που θα φτιάξουν ξανά και ξανά!
