1. Προετοιμασία σκεύους: Επιλέγουμε δύο ποτήρια τύπου flute και τα τοποθετούμε
στην κατάψυξη για λίγα λεπτά, ώστε να παγώσουν καλά.
2. Πολτοποίηση: Σε ένα σέικερ λιώνουμε με το γουδί τις φρέσκες φράουλες μέχρι να
γίνουν πουρές.
3. Ανάμειξη: Προσθέτουμε στο σέικερ τον χυμό φράουλας και τον χυμό λεμονιού.
Προσθέτουμε πάγο και χτυπάμε δυνατά για λίγα δευτερόλεπτα.
4. Σύνθεση: Σουρώνουμε το μείγμα με ψιλή σίτα, μοιράζοντάς το στα δύο παγωμένα
ποτήρια.
5. Ολοκλήρωση: Γεμίζουμε με το παγωμένο Prosecco και ανακατεύουμε πολύ σύντομα
και απαλά.
6. Σερβίρισμα: Γαρνίρουμε με τη φράουλα σε σχήμα καρδιάς στο χείλος του ποτηριού
και σερβίρουμε αμέσως.
7. Πώς να κόψετε τη φράουλα σε σχήμα καρδιάς: Επιλέξτε μια φράουλα με ωραίο,
συμμετρικό σχήμα.
8. Κόψτε τη φράουλα κάθετα, στη μέση (από την κορυφή προς τη μύτη).
9. Xρησιμοποιήστε ένα μικρό μαχαίρι για να αφαιρέσετε το πράσινο μέρος,
δημιουργώντας μια εσοχή σε σχήμα V στο πάνω μέρος της φράουλας.
10. Τώρα έχετε δύο κομμάτια που το καθένα μοιάζει ήδη με καρδιά.
11. Αν θέλετε η καρδιά να είναι πιο έντονη, στρογγυλέψτε ελαφρώς τις δύο πάνω
γωνίες με το μαχαίρι.
12. Κάντε μια μικρή σχισμή στο κάτω μέρος της καρδιάς (στη μύτη) και στερεώστε την
στο χείλος του ποτηριού.