Skip to main content

Τσάτνεϊ μάνγκο και μήλο

Τσάτνεϊ μάνγκο και μήλο

Πίσω στις συνταγές

Χρόνος Παρασκευής

15'

Χρόνος Ψησίματος

25'

Μερίδες

4

Βαθμός Δυσκολίας

*****

ΥΛΙΚΑ

  • 1 μεγάλο μήλο, αποφλοιωμένο, χωρίς κουκούτσι, κομμένο σε μικρούς κύβους
  • 1 μικρό μάνγκο, κομμένο σε μικρούς κύβους
  • 1 κόκκινη πιπεριά, χωρίς σπόρους, κομμένη σε μικρούς κύβους
  • ½ φλ. (100γρ.) καστανή ζάχαρη, Belbake
  • 1 μέτριο ψιλοκομμένο κρεμμύδι
  • ¼ φλ. (50γρ.) σταφίδες, Alesto
  • ¼ φλ. (60γρ.) ξίδι μήλο, Deluxe
  • 1 κ.σ. τζίντζερ, τριμμένο σε λεπτό τρίφτη
  • 1 κ.γ. αρτύματα garam masala, Deluxe
  • ½ κ.γ. κανέλα σε σκόνη, Kania
  • ½ κ.γ. αλάτι Ιμαλαΐων, Deluxe
  • 1 κ.σ. χυμό λεμονιού

ΜΕΘΟΔΟΣ ΠΑΡΑΣΚΕΥΗΣ

  1. Σε μία κατσαρόλα προσθέστε όλα τα υλικά εκτός από τον χυμό λεμόνι.
  2. Αρχικά, βράστε σε υψηλή φωτιά και ανακατέψτε καλά.
  3. Ακολούθως, χαμηλώστε τη φωτιά και αφήστε να μαλακώσουν τα φρούτα για 20 λεπτά περίπου.                                                           Ανά διαστήματα θα πρέπει να ανακατεύετε το μείγμα για μην κολλήσουν τα φρούτα στην κατσαρόλα.
  1. Αφού το μείγμα δέσει και εξατμιστούν τα περισσότερα υγρά, προσθέστε τον χυμό λεμόνι.