Skip to main content

Τροφή για σκέψη για 5η συνεχόμενη χρονιά

Για ακόμη μία χρονιά, με αφορμή την Παγκόσμια Ημέρα Φαγητού, διοργανώνεται το Lidl Wellness Camp, ένα διήμερο υγείας και ευεξίας γεμάτο «τροφή για σκέψη». Η διήμερη αυτή εκδήλωση φιλοξενείται στο γαλήνιο και καταπράσινο περιβάλλον του ξενοδοχείου Rodon στο γραφικό χωριό Αγρός, από το Σάββατο 14 μέχρι και την Κυριακή 15 Σεπτεμβρίου.

Σε συνεργασία με καταξιωμένους εμπειρογνώμονες, οι τυχεροί συμμετέχοντες θα έχουν την ευκαιρία να απολαύσουν μία μοναδική εμπειρία υγείας και ευεξίας μέσα από βιωματικά εργαστήρια, ενημερωτικά σεμινάρια, γνώσεις και πρακτικές συμβουλές σε βασικά θέματα όπως η διατροφή, η γυμναστική, η ψυχολογική υγεία και η συνολική ευεξία.

Αν θέλεις κι εσύ να βιώσεις τη μοναδική εμπειρία του Lidl Wellness Camp μαζί με τα αγαπημένα σου πρόσωπα, δήλωσε συμμετοχή και μπες στην κλήρωση για να κερδίσεις δωρεάν διαμονή, διατροφή και δωρεάν συμμετοχή σε όλες τις δραστηριότητες για μέχρι 4 άτομα, καθώς και μοναδικά δώρα.

Πρόγραμμα

Σάββατο 14 Σεπτεμβρίου

11:00 – 14:00

Θα γίνονται εγγραφές στην υποδοχή

12:30 – 14:00

Σνακ και ποτά στην κάτω πισίνα

Παράλληλες δράσεις για παιδιά

Δραστηριότητες και παιχνίδια με βάση την παιδαγωγική του δάσους

Δείτε το πρόγραμμα

14:00 – 14:10

Kαλωσόρισμα / Eπεξήγηση Lidl Wellness Camp

Υπεύθυνος Επικοινωνίας και Εταιρικής Υπευθυνότητας Lidl Κύπρου

Γιώργος Δημητρουλάκης

Eίναι υπεύθυνος Επικοινωνίας και Εταιρικής Υπευθυνότητας της Lidl Κύπρου. Σπούδασε Διοίκηση Επιχειρήσεων (BΒΑ) στο Διεθνές Πανεπιστήμιο της Ελλάδος, ενώ συνέχισε τις σπουδές του με υποτροφίες στο Universitat de Girona (Ισπανία), το Université de Lille (Γαλλία) και το Universidade de Coimbra (Πορτογαλία), απ’ όπου κατέχει Ιnternational Diplomas στο Marketing & Management, το Sustainability Marketing & Management και το Eco Tourism αντίστοιχα.

Εργάστηκε επί πολλά χρόνια στον τομέα της Διαφήμισης και του Marketing, αναλαμβάνοντας τη στρατηγική, την προώθηση και την επικοινωνία πολυεθνικών και μη εταιρειών. Παράλληλα, διετέλεσε και μέλος του Διοικητικού Συμβουλίου του Επιμελητηρίου Νέων Λευκωσίας (JCI Cyprus). Από το 2024 είναι μέλος της πρωτοβάθμιας επιτροπής αξιολόγησης του Φορέα Ελέγχου Διαφήμισης.

Επιστημονική Συνεργάτης Lidl Food Academy

Νικολέτα Μιχαηλίδου

H Νικολέτα Μιχαηλίδου είναι κλινική διαιτολόγος και αθλητική διατροφολόγος. Σπούδασε στην Αμερική με αθλητική υποτροφία, όπου και απέκτησε πτυχίο στη διατροφή και τη διαιτολογία, μεταπτυχιακό στην κλινική διαιτολόγια, καθώς και μεταπτυχιακό στην αθλητική διατροφή και απόδοση. Το 2004 επέστρεψε στην Κύπρο, όπου ιδιωτεύει, και από το 2005 είναι συνεργάτιδα αθλητική διαιτολόγος στο Κέντρο Αθλητικών Ερευνών Κύπρου. Από το 2008 μέχρι τον Ιούνιο του 2018 ήταν η αθλητική διατροφολόγος της ποδοσφαιρικής ομάδας του ΑΠΟΕΛ και από το 2019 είναι η διατροφολόγος της Κυπριακής Ομοσπονδίας Ποδοσφαίρου, καθώς και η Επιστημονική Συνεργάτιδα της Lidl Food Academy. Δημιούργησε το πρώτο healthy lifestyle camp για παιδιά που έγινε στην Κύπρο το 2007 και έκτοτε έχει γίνει θεσμός και πραγματοποιείται κάθε χρόνο με μεγάλη επιτυχία.
14:10 – 14:15

Καλωσόρισμα Διευθυντή Lidl Κύπρου

Βασίλης Λαγογιάννης

Γενικός Διευθυντής Lidl Κύπρου

14:15 – 14:20

Χαιρετισμός Υπουργείου Γεωργίας

ΟΜΙΛΗΤΗΣ
Εκπρόσωπος Υπουργείου Γεωργίας και Περιβάλλοντος
14:25 – 14:30

Χαιρετισμός UNESCO

ΟΜΙΛΗΤΡΙΑ
Θέκλα Παπαντωνίου / Λειτουργός
Εκπρόσωπος Κυπριακής Εθνικής Επιτροπής UNESCO
14:30 – 14:35

Χαιρετισμός Συνδέσμου Διαιτολόγων και Διατροφολόγων Κύπρου

ΟΜΙΛΗΤΡΙΑ
Καθηγήτρια Πανεπιστημίου Λευκωσίας, Πρόεδρος Τμήματος Επιστημών Ζωής Πανεπιστημίου Λευκωσίας, Πρόεδρος Συνδέσμου Διαιτολόγων και Διατροφολόγων Κύπρου

Δρ Ελένη Ανδρέου Γεωργάκη

Είναι Κλινική Διαιτολόγος (RD). Κατέχει διδακτορικό στην Kλινική Διαιτολόγια, Διατροφή και Αγωγή Υγείας από το Middlesex, UK, Β.Sc. (με τη διάκριση Summa Cum Laude) του Youngstown State University, Αμερικής, στη Διαιτολογία (Food and Nutrition/Dietetics).
Είναι συγγραφέας βιβλίων και επιστημονικών άρθρων. Από τα βιβλία, αντιπροσωπευτικό παράδειγμα είναι «Antioxidants in Health and Disease» (2015, CRC Press) και «Τρώω Έξυπνα Γυμνάζομαι Καλύτερα» (2020). Η συμμετοχή της σε ερευνητικά προγράμματα είναι ενεργή.
Είναι πρόεδρος του Συνδέσμου Διαιτολόγων Κύπρου (από το 1999 έως σήμερα) και αντιπρόεδρος του Συμβουλίου Εγγραφής Επιστημόνων/Τεχνολόγων Τροφίμων και Διαιτολόγων Κύπρου (από το 1996 έως σήμερα). Επίσης, προεδρεύει της επιστημονικής ομάδας Κυπριακή Εταιρεία Κλινικής Διατροφής και Μεταβολισμού (CySPEN), είναι πρόεδρος του ΜΑΖΙ (Ίδρυμα Διατροφικών Διαταραχών και Παχυσαρκίας) και μέλος του διοικητικού συμβούλιου της Εταιρείας Αθηροσκλήρωσης Κύπρου. Διετέλεσε πρόεδρος του American Overseas Dietetic Association (AODA) για τα έτη 2005-2008 και είναι η εκπρόσωπος της Κύπρου στους διεθνείς συνδέσμους International Confederation of Dietetic Association (ICDA) και European Federation of Associations of Dietitians (EFAD). Είναι μέλος του Αμερικάνικου Συνδέσμου Διαιτολογίας και Ευρωπαϊκής Εταιρείας Παχυσαρκίας.
14:35 – 14:45

CAPOEIRA

Εκπαιδευτής Capoeira

Mestre Casquinha (Cas)

Διδακτική εμπειρία
• Δάσκαλος Capoeira στη Βραζιλία ως εκπαιδευτής από την ηλικία των δεκαοκτώ
• 1999-2000: Premier Cruises Line: δάσκαλος στους επιβάτες Capoeira στο S.S. Rembrandt, δίνοντας επίσης διαλέξεις και επιδείξεις για την τέχνη της Capoeira
• Τακτικά μαθήματα στο Λονδίνο-UK πάνω από 10 χρόνια
• Τακτικά μαθήματα στη Λευκωσία και τη Λεμεσό

Εμπειρία ερμηνείας
• 1999-2000: Premier Cruises Line: Capoeira performance artist στο S.S. Rembrandt
• BBC 1, όπου εκτελεί Capoeira για τον ίδιο
• Ερμηνεία Capoeira στην ταινία «Vanity Fair»
• Παράσταση Capoeira στο «Sports Personality of the Year 2003» με τη Sony Entertainment Television
• Παραστάσεις στη Sony Entertainment στο «Playstation Experience I and II» στο Earl’s Court
• Ηθοποιός στο Sony Computer Entertainment Europe, στο παιχνίδι Playstation «The Getaway»
• Παραστάσεις Capoeira και μόντελινγκ στο «Prince's Trust Urban Music Festival» με την ομάδα Umbro στο Earl's Court
• Παραστάσεις Capoeira στα καταστήματα Selfridge στο Λονδίνο, στο Μάντσεστερ και στο Μπέρμιγχαμ καθ' όλη τη διάρκεια της εκδήλωσης «Brazil 40º»
• Παραστάσεις Capoeira και μόντελινγκ για τη «Cirque Bijou Productions» (διάφορες εκδηλώσεις)
• Ερμηνεία Capoeira σε διάφορα φεστιβάλ τέχνης, κλαμπ, ιδιωτικά πάρτι, επιδείξεις μόδας και μουσικά βίντεο κλιπ, στη Βραζιλία και στο Ηνωμένο Βασίλειο
• Ερμηνεύοντας Capoeira στη γιορτή μόδας «L'Oreal 50 years»
• Puma: Capoeira σε διαφημιστική καμπάνια
• Μόντελινγκ για τη νέα άνοιξη/καλοκαίρι – Sportswear, Men’s Health Magazine
• Ερμηνευτής Capoeira στο «All-Star Talent Show» για το Channel Five
• Μοντελοποίηση για το MOD/BT στα φυλλάδια και τις αφίσες του στρατού
• Μοντέλο και υποκριτική για τη διαφήμιση Aussie Shampoo
• Ηθοποιός στην ταινία παραγωγής «28 Weeks Later»
• Διδασκαλία στο London MOVE IT
• Διαφημιστικό για Dolce & Gabanna
• Παράσταση στο Royal Albert Hall του Λονδίνου για το BBC PROMS
• Μουσικό βίντεο για τους Ex Libras

14:45 – 15:30

Υγεία του εντέρου: Ο οδηγός σας για ανοσολογική υγεία, έλεγχο βάρους και βελτιωμένη διάθεση

Η ομιλία θα ξεκινήσει με μία εισαγωγή στο μικροβίωμα του εντέρου και στη σημασία τού να έχει κανείς υγιές έντερο. Θα γίνει αναφορά στον ρόλο των πρεβιοτικών, των προβιοτικών και των μεταβιοτικών, στον κρίσιμο ρόλο που διαδραμάτισε το έντερο κατά το ξέσπασμα του Covid, καθώς και στην ισχυρή παρουσία ενός συγκεκριμένου βακτηρίου στα έντερα των παιδιών, το οποίο τους παρείχε προστασία. Ακολούθως, θα εξεταστεί η σύνδεση ανάμεσα στο μικροβίωμα του εντέρου και στη διαχείριση και την απώλεια βάρους, ο προστατευτικός ρόλος της διαλειμματικής νηστείας σε ό,τι αφορά την υγεία του εντέρου, την ανοσολογική υγεία, αλλά και το πόσο σημαντικό είναι το ίδιο το έντερο για την ψυχική μας υγεία. Το σώμα μας παράγει συγκεκριμένους νευροδιαβιβαστές που επηρεάζουν τη διάθεσή μας, και ο εγκέφαλός μας αντλεί τα απαραίτητα δομικά υλικά από ορισμένες τροφές για να παράγει αυτούς τους σημαντικούς νευροδιαβιβαστές. Στην ομιλία θα αναφερθώ στο πόσο σημαντική είναι η διατροφή για την ψυχική υγεία, τη λειτουργία του εγκεφάλου, ακόμα και για την προσωπικότητα. Τέλος, θα γίνει μία εισαγωγική συζήτηση στο Εργαστήριο Εντέρου-Εγκεφάλου.

ΟΜΙΛΗΤΡΙΑ
MD physician, best selling author and gut health expert

Δρ Christine Bishara

Είναι παθολόγος, εκπαιδευτικός, ομιλήτρια και συγγραφέας του βιβλίου The Gut Revolution. Έχει ειδικότητα στη διάγνωση και θεραπεία ασθενών στον ιδιωτικό και δημόσιο τομέα μέσω της βελτιστοποίησης εντερικής λειτουργίας και των απαραίτητων αλλαγών στον τρόπο ζωής.

Επίσης, είναι ιδρύτρια της From Within Medical, ενός ιδιωτικού ιατρείου με έδρα τη Νέα Υόρκη, το οποίο ειδικεύεται στην ολιστική ιατρική και την απώλεια βάρους και λειτουργεί από το 2018 μέχρι σήμερα. Από το 2020 συνεργάζεται με το Canada Pharmacy Online ως ιατρική συντάκτρια και αρχισυντάκτρια. Εργάστηκε ως επιστημονική σύμβουλος της εταιρείας συμπληρωμάτων διατροφής Physician’s Choice Supplement (2020-2022), ως επιβλέπουσα θεράπων ιατρός και καθηγήτρια στο St. Vincents Medical Center (Αύγουστος 2002 – Μάιος 2007), ως επίκουρη κλινική καθηγήτρια στο New York Medical College (Αύγουστος 2002 – Μάιος 2007) και ως ειδικευόμενη Ολιστικής Ιατρικής στο St Vincent’s Medical Center, στη Νέα Υόρκη (Ιούλιος 1997 – Ιούνιος 2000).

Είναι πρωτοπόρος σε ό,τι αφορά τη σύνδεση του μικροβιώματος του εντέρου με τον Covid, καθώς είναι η πρώτη που ανακάλυψε και δημοσίευσε επιστημονική μελέτη σχετικά με τη σύνδεση ορισμένων ανισορροπιών στην εντερική χλωρίδα με συμπτώματα οξέος Covid.

Τον Αύγουστο του 2014 έλαβε έπαινο από το Network Director σε αναγνώριση των εξαιρετικών υπηρεσιών και της αφοσίωσής της στην επίτευξη βέλτιστων αποτελεσμάτων αναφορικά με ζητήματα που αφορούν βετεράνους.

15:30-16-15

Food is Medicine

Η προσέγγιση Food is Medicine αναγνωρίζει τη σημαντική σχέση ανάμεσα στη διατροφή και στην υγεία από τη σκοπιά τόσο της διαιτολογίας όσο και της φαρμακευτικής. Από διαιτολογικής πλευράς, η σωστή διατροφή μπορεί να προλάβει ή να αντιμετωπίσει χρόνιες παθήσεις όπως ο διαβήτης, η υπέρταση και οι καρδιαγγειακές ασθένειες, καθώς και προβλήματα υγείας όπως η παχυσαρκία. Η ισορροπημένη διατροφή και η διαχείριση του βάρους είναι κρίσιμες για την πρόληψη της παχυσαρκίας και των σχετικών επιπλοκών της. Οι διαιτολόγοι εργάζονται για να εκπαιδεύσουν τους ασθενείς ώστε να εμπεδώσουν τη σημασία των θρεπτικών συστατικών και στην επιλογή κατάλληλων τροφών που υποστηρίζουν την υγεία τους. Από την πλευρά της φαρμακευτικής, η διατροφή μπορεί να ενισχύσει τη δράση των φαρμάκων και να μειώσει τις παρενέργειές τους. Οι φαρμακοποιοί συνεργάζονται με τους διαιτολόγους για να παρέχουν ολοκληρωμένη φροντίδα υγείας, λαμβάνοντας υπόψη τη διατροφή ως μέρος της θεραπευτικής αγωγής. Η σύνθεση αυτών των δύο πεδίων συμβάλλει στην πρόληψη προβλημάτων υγείας, στη διατήρηση ενός υγιούς βάρους και στη βελτίωση της συνολικής υγείας και ευεξίας των ατόμων, ενισχύοντας την πεποίθηση ότι η τροφή μπορεί να λειτουργήσει ως φάρμακο. Όπως είπε και ο Ιπποκράτης: «Η τροφή σου να είναι το φάρμακό σου και το φάρμακό σου να είναι η τροφή σου».

ΟΜΙΛΗΤΕΣ
Καθηγήτρια Πανεπιστημίου Λευκωσίας, Πρόεδρος Τμήματος Επιστημών Ζωής Πανεπιστημίου Λευκωσίας, Πρόεδρος Συνδέσμου Διαιτολόγων και Διατροφολόγων Κύπρου

Δρ Ελένη Ανδρέου Γεωργάκη

Είναι Κλινική Διαιτολόγος (RD). Κατέχει διδακτορικό στην Kλινική Διαιτολόγια, Διατροφή και Αγωγή Υγείας από το Middlesex, UK, Β.Sc. (με τη διάκριση Summa Cum Laude) του Youngstown State University, Αμερικής, στη Διαιτολογία (Food and Nutrition/Dietetics).
Είναι συγγραφέας βιβλίων και επιστημονικών άρθρων. Από τα βιβλία, αντιπροσωπευτικό παράδειγμα είναι «Antioxidants in Health and Disease» (2015, CRC Press) και «Τρώω Έξυπνα Γυμνάζομαι Καλύτερα» (2020). Η συμμετοχή της σε ερευνητικά προγράμματα είναι ενεργή.
Είναι πρόεδρος του Συνδέσμου Διαιτολόγων Κύπρου (από το 1999 έως σήμερα) και αντιπρόεδρος του Συμβουλίου Εγγραφής Επιστημόνων/Τεχνολόγων Τροφίμων και Διαιτολόγων Κύπρου (από το 1996 έως σήμερα). Επίσης, προεδρεύει της επιστημονικής ομάδας Κυπριακή Εταιρεία Κλινικής Διατροφής και Μεταβολισμού (CySPEN), είναι πρόεδρος του ΜΑΖΙ (Ίδρυμα Διατροφικών Διαταραχών και Παχυσαρκίας) και μέλος του διοικητικού συμβούλιου της Εταιρείας Αθηροσκλήρωσης Κύπρου. Διετέλεσε πρόεδρος του American Overseas Dietetic Association (AODA) για τα έτη 2005-2008 και είναι η εκπρόσωπος της Κύπρου στους διεθνείς συνδέσμους International Confederation of Dietetic Association (ICDA) και European Federation of Associations of Dietitians (EFAD). Είναι μέλος του Αμερικάνικου Συνδέσμου Διαιτολογίας και Ευρωπαϊκής Εταιρείας Παχυσαρκίας.
Αναπληρωτής Καθηγητής στο Πρόγραμμα Φαρμακευτικής και Πρόεδρος του Τμήματος Επιστημών Υγείας του Πανεπιστημίου Λευκωσίας

Δρ Χρίστος Πέτρου

Πτυχιούχος Φαρμακευτικής του Αριστοτέλειου Πανεπιστημίου Θεσσαλονίκης, κάτοχος Μεταπτυχιακού Τίτλου (M.Sc.) από το Τμήμα Φαρμακευτικής του Πανεπιστημίου Πατρών και Διδακτορικού Τίτλου από το Πανεπιστημίο Πατρών. Είναι συντονιστής του Προγράμματος Φαρμακευτικής του UNIC και Πρόεδρος του Τμήματος Επιστημών Υγείας. Επίσης, επικεφαλής του Τμήματος Φαρμακοεπαγρύπνησης στο Υπουργείο Υγείας της Κύπρου, έφορος του Συμβουλίου Φαρμακευτικής, μέλος της Επιτροπής Φαρμακοεπαγρύπνησης και Αξιολόγησης Κινδύνου του Ευρωπαϊκού Οργανισμού Φαρμάκων, καθώς και μέλος της Κυπριακής Αρχής Αντιντόπινγκ.
16:15 – 16:30

Βασικές, καθημερινές ασκήσεις γιόγκα για ευλυγισία

ΟΜΙΛΗΤΡΙΑ
Γυμνάστρια

Κρίστη Λουκά

Κάτοχος πτυχίου στην Επιστήμη Φυσικής Αγωγής και Αθλητισμού, με Μάστερ στην Προσαρμοσμένη Φυσική Αγωγή και τον Αθλητισμό (παιδιά με ειδικές ανάγκες). Πιστοποιημένη δασκάλα γιόγκα από τη YOGA WORKS (200 ώρες), εκπαιδεύτρια πιλάτες και Total Barre Instructor από Stott Pilates. Είναι εξειδικευμένη στην ανατομία, την κινησιολογία και τη φυσιολογία της άσκησης, ενώ διαθέτει και πιστοποιητικό πρώτων βοηθειών. Εργάστηκε ως παρουσιάστρια γυμναστικής στην Εθνική Τηλεόραση (CYBC), συμμετείχε ως εκπαιδεύτρια στο Extreme Make Over Cyprus (2011) και συνεργάστηκε ως εκπαιδεύτρια γιόγκα με τον ΑΠΟΕΛ (2021). Είναι λέκτορας στο KES College, δασκάλα Αθλητισμού στο Ευρωπαϊκό Πανεπιστήμιο Λευκωσίας και εκπρόσωπος Τύπου του Συνδέσμου Ιδιοκτητών Γυμναστηρίων Κύπρου.
16:30 – 16:45

Coffee Break

16:45 – 17:30

Σπάσε τον κύκλο της συνήθειας

  • Στη συζήτηση συμμετέχουν εξαίρετοι επιστήμονες της συμπεριφοράς/ψυχολογίας, της γνωστικής νευροεπιστήμης και της διατροφής, με στόχο να ενδυναμώσουν τους/τις συμμετέχοντες/-ουσες ώστε να κάνουν αλλαγές στις συνήθειές τους οι οποίες να είναι ανθεκτικές στον χρόνο.
  • Οι ομιλητές θα εξηγήσουν πώς δημιουργούνται και πώς διατηρούνται οι συνήθειες, προσφέροντας πληροφορίες και δεδομένα, ώστε οι συμμετέχοντες/-ουσες να μπορέσουν να κατανοήσουν αυτούς τους μηχανισμούς.
  • Θα παρουσιαστούν στρατηγικές και πρακτικές συμβουλές που στηρίζονται σε επιστημονικά αποδεδειγμένες προσεγγίσεις, για να μάθουμε όχι μόνο να σπάμε τον κύκλο των επιζήμιων συνηθειών μας, αλλά, επιπλέον, να ενθαρρύνουμε ωφέλιμες συνήθειες που οδηγούν στη συνολική ευεξία μας και σε έναν πιο υγιεινό τρόπο ζωής.
Αναπληρωτής Καθηγητής Γνωστικής Νευροεπιστήμης Τμήμα Επιστημών Αποκατάστασης Τεχνολογικό Πανεπιστήμιο Κύπρου

Δρ Νίκος Κωνσταντίνου

Ο Νίκος Κωνσταντίνου είναι Αναπληρωτής Καθηγητής Γνωστικής Νευροεπιστήμης στο Τμήμα Επιστημών Αποκατάστασης του Τεχνολογικού Πανεπιστημίου Κύπρου. Είναι κάτοχος διδακτορικού τίτλου στη Γνωστική Νευροεπιστήμη από το University College London.
Τα ερευνητικά του ενδιαφέροντα εστιάζονται στις νευρολογικές βάσεις των γνωστικών μηχανισμών της μνήμης, της προσοχής και της αντίληψης σε υγιείς και κλινικούς πληθυσμούς (κατάθλιψη, άγχος, εγκεφαλικά επεισόδια, κρανιοεγκεφαλικές κακώσεις, άνοια). Έχει εξειδίκευση στη χρήση συμπεριφορικών πειραματικών μεθόδων, μεθόδων νευροαπεικόνισης με τη χρήση MRI, καθώς και μεθόδων μη-επεμβατικής εγκεφαλικής διέγερσης (TMS, tDCS).
Είναι παθιασμένος με την επικοινωνία της επιστήμης και θεωρεί πως η επιστήμη είναι ατελής αν δεν επικοινωνείται στο ευρύ κοινό.
Κλινική Διαιτολόγος

Χριστίνα Αριστοτέλους

Εγγεγραμμένη Κλινική Διαιτολόγος/Διατροφολόγος με εξειδίκευση στις Διατροφικές Διαταραχές. Είναι απόφοιτος του τμήματος Κλινικής Διαιτολογίας του University of Hertfordshire σε συνεργασία με το Πανεπιστήμιο Λευκωσίας. Κατά τη διάρκεια των σπουδών της ολοκλήρωσε την πρακτική της εξάσκηση σε ιδιωτικά και δημόσια νοσηλευτήρια της Κύπρου εξασφαλίζοντας τον τίτλο της Εγγεγραμμένης Διαιτολόγου. Το 2018 ολοκλήρωσε τις μεταπτυχιακές της σπουδές στις Διατροφικές Διαταραχές και Κλινική Διαιτολογία στο University College London (UCL) όπως και την πρακτική της εξάσκηση σε τμήματα θεραπείας διατροφικών διαταραχών σε κλινικές και νοσοκομεία στο Λονδίνο. Στη συνέχεια εργάστηκε στο Εθνικό Σύστημα Υγείας (NHS) της Αγγλίας ως διαιτολόγος στο νοσοκομείο University Hospitals Coventry and Warwickshire. Ακολούθως εργάστηκε ως διαιτολόγος στην Orri, εξειδικευμένη ιδιωτική κλινική για διατροφικές διαταραχές στο Λονδίνο. Από το 2014 είναι ενεργό μέλος του Συνδέσμου Διαιτολόγων και Διατροφολόγων Κύπρου και από το 2018 του Συνδέσμου Διαιτολόγων της Αγγλίας. Τον τελευταίο χρόνο ασκεί το επάγγελμα του κλινικού διαιτολόγου ιδιωτικά στην Κύπρο.
Εγγεγραμμένη Κλινική Ψυχολόγος και EuroPsy Certified, Ψυχοθεραπεύτρια, Υπεύθυνη Κλινικής Εκπαίδευσης, Τμήμα Ψυχολογίας, Πανεπιστήμιο Κύπρου

Δρ Ανθή Λούτσιου

Η Ανθή Λούτσιου είναι κάτοχος διδακτορικού στην κλινική ψυχολογία από το Πανεπιστήμιο του Ντένβερ στις ΗΠΑ, με πλούσια και πολυετή κλινική εμπειρία με διάφορους πληθυσμούς. Απέκτησε άδεια άσκησης επαγγέλματος ψυχολόγου στις ΗΠΑ, όπου εργάστηκε ως ψυχολόγος σε διάφορες νοσοκομειακές και άλλες δομές. Είναι έμπειρη ψυχοθεραπεύτρια και εγγεγραμμένη στο Μητρώο Κλινικών Ψυχολόγων Κύπρου και στο Ευρωπαϊκό Μητρώο Ψυχολόγων με πιστοποίηση EuroPsy.
Από το 2005 εργάζεται στο Τμήμα Ψυχολογίας στο Πανεπιστήμιο Κύπρου, όπου διδάσκει σε όλα τα επίπεδα σπουδών και έχει συμβάλει σημαντικά στην ανάπτυξη των πρώτων προγραμμάτων εκπαίδευσης ψυχολόγων στη χώρα μας.
Έχει παρουσιάσει το επιστημονικό της έργο σε διάφορα διεθνή συνέδρια και επιστημονικά περιοδικά. Σε συνεργασία με την ερευνητική της ομάδα έχει αναπτύξει μια καινοτόμο συμπεριφοριστική τεχνολογία για μείωση προβλημάτων συμπεριφοράς σε παιδιά ηλικίας 2-8 χρονών, η οποία εφαρμόστηκε αποτελεσματικά με 400+ γονείς.
Η Ανθή είναι εμπειρογνώμονας σε θέματα ψυχικής υγείας και ευεξίας και έχει σημαντική δράση στην κοινότητα ως ομιλήτρια. Ως εκπαιδεύτρια και σύμβουλος έχει συνεργαστεί με μεγάλους οργανισμούς και σώματα ασφαλείας. Είναι σταθερή υπέρμαχος της ψυχικής ευεξίας στα πεδία της καθημερινότητας, της εργασίας και του αθλητισμού, ενώ η ίδια συνεχίζει να ασχολείται με τα σπορ της κολύμβησης και της κωπηλασίας.
17:30 – 18:15

«Τρώμε για δύο… τρισεκατομμύρια»: Μικρόβια που κάνουν καλό στην υγεία μας

Η υγεία μας χρειάζεται μικρόβια. Ναι, σωστά διαβάσατε. Όταν ακούμε τη λέξη μικρόβια, στο μυαλό μας έρχονται εκατοντάδες αρρώστιες, μολύνσεις, ανάγκη για πλύσιμο χεριών και εμβόλια που τα καταπολεμούν και μας κρατάνε υγιείς (και έτσι είναι!), σε αυτή την ομιλία όμως θα μιλήσουμε για κάποια άλλα μικρόβια, αυτά που είναι μέρος του εαυτού μας, το λεγόμενο «μικροβίωμά» μας. Αυτά τα μικρόβια κάνουν καλό στην υγεία μας, μας προστατεύουν από αρρώστιες, μας φτιάχνουν τη διάθεση, αποτελούν μέρος του ανοσοποιητικού μας συστήματος, διαμορφώνουν ακόμα και την ταυτότητά μας, όπως τα δακτυλικά μας αποτυπώματα.

Σε αυτή την ομιλία σάς προτρέπω να δούμε τον εαυτό μας υπό ένα νέο πρίσμα: λιγότερο ως άτομο και περισσότερο ως ένα οικοσύστημα γεμάτο «καλούς συγκατοίκους». Και, φυσικά, να μάθουμε τι μπορούμε να κάνουμε για να διατηρούμε αυτούς τους συγκατοίκους υγιείς!

ΟΜΙΛΗΤΡΙΑ
Αναπληρώτρια Καθηγήτρια Σχολής Επιστημών Ζωής και Υγείας, Πανεπιστήμιο Λευκωσίας

Δρ Μυρτάνη Πιερή

Η Μυρτάνη έκανε το διδακτορικό της στη Μοριακή Βιολογία και Γενετική στο Πανεπιστήμιο της Οξφόρδης και σήμερα είναι Αναπληρώτρια Καθηγήτρια στο Τμήμα Επιστημών Ζωής του Πανεπιστήμιου Λευκωσίας. Ερευνητικά, ασχολείται με τη μελέτη της φυσιολογίας του πεπτικού συστήματος στον άνθρωπο, ενώ παράλληλα την ενδιαφέρει η επικοινωνία και η εκλαΐκευση της επιστήμης, καθώς και η προώθηση της επιστημονικής σκέψης.

Το 2011 κέρδισε τον παγκόσμιο διαγωνισμό Επικοινωνίας της Επιστήμης «Famelab». Είναι συνιδρύτρια του Μη Κερδοσκοπικού Οργανισμού SciCo-Cyprus (από το Science Communication), με στόχο την επικοινωνία επιστημονικών θεμάτων στο ευρύ κοινό μέσω καινοτόμων, διαδραστικών και ψυχαγωγικών μεθόδων.

Η Μυρτάνη έχει δώσει αριθμό ομιλιών ανοιχτών στο κοινό (TedxNicosia, World Science Forum, Athens Science Festival, Mediterranean Science Festival κ.α.) και ονειρεύεται έναν κόσμο που εμπνέεται από τη «μαγεία της πραγματικότητας»: την επιστήμη.

18:15 – 18:30

CAPOEIRA

Εκπαιδευτής Capoeira

Mestre Casquinha (Cas)

Διδακτική εμπειρία
• Δάσκαλος Capoeira στη Βραζιλία ως εκπαιδευτής από την ηλικία των δεκαοκτώ
• 1999-2000: Premier Cruises Line: δάσκαλος στους επιβάτες Capoeira στο S.S. Rembrandt, δίνοντας επίσης διαλέξεις και επιδείξεις για την τέχνη της Capoeira
• Τακτικά μαθήματα στο Λονδίνο-UK πάνω από 10 χρόνια
• Τακτικά μαθήματα στη Λευκωσία και τη Λεμεσό

Εμπειρία ερμηνείας
• 1999-2000: Premier Cruises Line: Capoeira performance artist στο S.S. Rembrandt
• BBC 1, όπου εκτελεί Capoeira για τον ίδιο
• Ερμηνεία Capoeira στην ταινία «Vanity Fair»
• Παράσταση Capoeira στο «Sports Personality of the Year 2003» με τη Sony Entertainment Television
• Παραστάσεις στη Sony Entertainment στο «Playstation Experience I and II» στο Earl’s Court
• Ηθοποιός στο Sony Computer Entertainment Europe, στο παιχνίδι Playstation «The Getaway»
• Παραστάσεις Capoeira και μόντελινγκ στο «Prince's Trust Urban Music Festival» με την ομάδα Umbro στο Earl's Court
• Παραστάσεις Capoeira στα καταστήματα Selfridge στο Λονδίνο, στο Μάντσεστερ και στο Μπέρμιγχαμ καθ' όλη τη διάρκεια της εκδήλωσης «Brazil 40º»
• Παραστάσεις Capoeira και μόντελινγκ για τη «Cirque Bijou Productions» (διάφορες εκδηλώσεις)
• Ερμηνεία Capoeira σε διάφορα φεστιβάλ τέχνης, κλαμπ, ιδιωτικά πάρτι, επιδείξεις μόδας και μουσικά βίντεο κλιπ, στη Βραζιλία και στο Ηνωμένο Βασίλειο
• Ερμηνεύοντας Capoeira στη γιορτή μόδας «L'Oreal 50 years»
• Puma: Capoeira σε διαφημιστική καμπάνια
• Μόντελινγκ για τη νέα άνοιξη/καλοκαίρι – Sportswear, Men’s Health Magazine
• Ερμηνευτής Capoeira στο «All-Star Talent Show» για το Channel Five
• Μοντελοποίηση για το MOD/BT στα φυλλάδια και τις αφίσες του στρατού
• Μοντέλο και υποκριτική για τη διαφήμιση Aussie Shampoo
• Ηθοποιός στην ταινία παραγωγής «28 Weeks Later»
• Διδασκαλία στο London MOVE IT
• Διαφημιστικό για Dolce & Gabanna
• Παράσταση στο Royal Albert Hall του Λονδίνου για το BBC PROMS
• Μουσικό βίντεο για τους Ex Libras

19:00 – 21:00

Δείπνο

21:00-22:30

Καλοκαιρινός Κινηματογράφος

Πρόγραμμα

Κυριακή 15 Σεπτεμβρίου

09:00 – 12:00

Παράλληλες Δράσεις για παιδιά από 4 χρονών και άνω

Αναπληρώτρια Καθηγήτρια, Αναλυτικά Προγράμματα και Διδασκαλία Τμήμα Επιστημών της Αγωγής, Πανεπιστήμιο Frederick Δημιουργός και Επικεφαλής του Σχολείου του Δάσους

Δρ Νικολέττα Χριστοδούλου

Η Νικολέττα Χριστοδούλου είναι Αναπληρώτρια Καθηγήτρια Αναλυτικών Προγραμμάτων και Διδασκαλίας στο Τμήμα Επιστημών της Αγωγής, της Σχολής Επιστημών της Αγωγής και Κοινωνικών Επιστημών του Πανεπιστημίου Frederick στην Κύπρο και η δημιουργός και η επικεφαλής του, πρώτου στο είδος του, Σχολείου του Δάσους στην Κύπρο.

Συνεργάτιδες:
Οι εκπαιδευτικοί-παιδαγωγοί Άντρη Αντωνίου, Μαρία Γεωργίου, Κάλλια Παρίδη

Οι εκπαιδευτικοί-παιδαγωγοί Μαρία Γεωργίου, Άντρη Αντωνίου και Κάλλια Παρίδη έχουν πολύχρονη εμπειρία σε υπαίθρια εκπαίδευση, σχολεία του δάσους και δημιουργία δραστηριοτήτων στο ύπαιθρο στην Κύπρο και στο εξωτερικό. Έχουν επίσης εργαστεί στο Σχολείο της Φύσης και στο Σχολείο του Δάσους στην Κύπρο και είναι συνεργάτες και μέλη της ομάδας του Σχολείου του Δάσους. Όλη η ομάδα μοιράζεται το όραμα για μάθηση σε καινοτόμα μαθησιακά περιβάλλοντα.

Στο Σχολείο του Δάσους τα παιδιά μαθαίνουν πως η φύση είναι ο άλλος παιδαγωγός, με τον οποίο όσο πιο κοντά ερχόμαστε και όσο πιο πολύ συνεργαζόμαστε, τόσο πιο πολλά μαθαίνουμε: για τον εαυτό μας, τη φύση, τον κόσμο και τη μεταξύ τους σχέση. Στο πλαίσιο του Σχολείου του Δάσους στον Αγρό τα παιδιά θα έχουν την ευκαιρία να παίξουν ελεύθερα και να αναλάβουν σύντομα projects σε εξωτερικούς χώρους στον τόπο διαμονής μας. Το περιβάλλον, οι στιγμές και οι εμπειρίες θα μετατραπούν από τυχαίες σε σκόπιμες και μαθησιακές. Οι δραστηριότητες θα διεγείρουν την παρατηρητικότητα των παιδιών, την περιέργεια, τη διατύπωση ερωτημάτων υποθέσεων, την αναζήτηση απαντήσεων σε πολλαπλές πηγές, και θα ανακαλύψουν ότι η αναζήτηση απαντήσεων μπορεί να είναι μια διαδικασία συνεχής και ατέρμονη. Οι δραστηριότητες συνδυάζουν εργαλεία και μέσα από διάφορες γνωστικές περιοχές, έχουν ενσωματωμένα στη θεματολογία τους ζητήματα σχετικά με τη διατροφή και το περιβάλλον, μεταξύ άλλων, και εστιάζουν στην ανάπτυξη γνώσεων και κυρίως στάσεων και δεξιοτήτων.

07:00 – 07:30

Yoga

Γυμνάστρια

Κρίστη Λουκά

Κάτοχος πτυχίου στην Επιστήμη Φυσικής Αγωγής και Αθλητισμού, με Μάστερ στην Προσαρμοσμένη Φυσική Αγωγή και τον Αθλητισμό (παιδιά με ειδικές ανάγκες). Πιστοποιημένη δασκάλα γιόγκα από τη YOGA WORKS (200 ώρες), εκπαιδεύτρια πιλάτες και Total Barre Instructor από Stott Pilates. Είναι εξειδικευμένη στην ανατομία, την κινησιολογία και τη φυσιολογία της άσκησης, ενώ διαθέτει και πιστοποιητικό πρώτων βοηθειών. Εργάστηκε ως παρουσιάστρια γυμναστικής στην Εθνική Τηλεόραση (CYBC), συμμετείχε ως εκπαιδεύτρια στο Extreme Make Over Cyprus (2011) και συνεργάστηκε ως εκπαιδεύτρια γιόγκα με τον ΑΠΟΕΛ (2021). Είναι λέκτορας στο KES College, δασκάλα Αθλητισμού στο Ευρωπαϊκό Πανεπιστήμιο Λευκωσίας και εκπρόσωπος Τύπου του Συνδέσμου Ιδιοκτητών Γυμναστηρίων Κύπρου.
07:30 – 09:00

Πρόγευμα

09:00 – 12:00

Η Προσωπικότητα του Εντέρου-Εγκεφάλου σας: Πώς η Τροφή Επηρεάζει τη Διάθεσή σας

Εργαστήριο με φυλλάδια που περιλαμβάνουν συνοπτικά τους 4 κύριους νευροδιαβιβαστές που επηρεάζουν την ψυχική υγεία και τη διανοητική λειτουργία μας. Τα φυλλάδια θα περιλαμβάνουν επίσης περιγραφές χαρακτηριστικών προσωπικότητας που αντιστοιχούν στους νευροδιαβιβαστές, καθώς και μία λίστα με τροφές που βοηθούν στην παραγωγή περισσότερων νευροδιαβιβαστών, όπως η σεροτονίνη.

MD physician, best selling author and gut health expert

Δρ Christine Bishara

Είναι παθολόγος, εκπαιδευτικός, ομιλήτρια και συγγραφέας του βιβλίου The Gut Revolution. Έχει ειδικότητα στη διάγνωση και θεραπεία ασθενών στον ιδιωτικό και δημόσιο τομέα μέσω της βελτιστοποίησης εντερικής λειτουργίας και των απαραίτητων αλλαγών στον τρόπο ζωής.

Επίσης, είναι ιδρύτρια της From Within Medical, ενός ιδιωτικού ιατρείου με έδρα τη Νέα Υόρκη, το οποίο ειδικεύεται στην ολιστική ιατρική και την απώλεια βάρους και λειτουργεί από το 2018 μέχρι σήμερα. Από το 2020 συνεργάζεται με το Canada Pharmacy Online ως ιατρική συντάκτρια και αρχισυντάκτρια. Εργάστηκε ως επιστημονική σύμβουλος της εταιρείας συμπληρωμάτων διατροφής Physician’s Choice Supplement (2020-2022), ως επιβλέπουσα θεράπων ιατρός και καθηγήτρια στο St. Vincents Medical Center (Αύγουστος 2002 – Μάιος 2007), ως επίκουρη κλινική καθηγήτρια στο New York Medical College (Αύγουστος 2002 – Μάιος 2007) και ως ειδικευόμενη Ολιστικής Ιατρικής στο St Vincent’s Medical Center, στη Νέα Υόρκη (Ιούλιος 1997 – Ιούνιος 2000).

Είναι πρωτοπόρος σε ό,τι αφορά τη σύνδεση του μικροβιώματος του εντέρου με τον Covid, καθώς είναι η πρώτη που ανακάλυψε και δημοσίευσε επιστημονική μελέτη σχετικά με τη σύνδεση ορισμένων ανισορροπιών στην εντερική χλωρίδα με συμπτώματα οξέος Covid.

Τον Αύγουστο του 2014 έλαβε έπαινο από το Network Director σε αναγνώριση των εξαιρετικών υπηρεσιών και της αφοσίωσής της στην επίτευξη βέλτιστων αποτελεσμάτων αναφορικά με ζητήματα που αφορούν βετεράνους.

09:00 – 09:45

Διατροφή ή Άσκηση;

  • Είναι η γυμναστική πιο δραστική στο χάσιμο κιλών ή μήπως η δίαιτα είναι καλύτερη; Οι μέχρι τώρα μελέτες δείχνουν πως ο συνδυασμός και των δύο είναι ιδανικός σε ό,τι αφορά την απώλεια βάρους, και ίσως πιο σημαντικό είναι πως με αυτόν τον συνδυασμό η διατήρηση των κιλών είναι πολύ πιο εφικτή.
  • Ωφελήματα που μας προσφέρει ο συνδυασμός και των δύο είναι η καλύτερη υγεία της καρδιάς, αφού βοηθά στην αντιμετώπιση ή τη μείωση της χοληστερόλης και των τριγλυκεριδίων και στην αύξηση της καλής χοληστερόλης (HDL), ενισχύει το κάψιμο λίπους και την καλύτερη διαχείριση της ινσουλίνης, ενώ διατηρεί την πίεση σε φυσιολογικά επίπεδα. Αυτός ο συνδυασμός είναι επίσης η καλύτερη λύση για τη σταθεροποίηση των κιλών μας και την αποφυγή της συνεχούς αυξομείωσής τους.
  • Αλλάξτε λοιπόν τον τρόπο ζωής σας και βάλτε τη γυμναστική καθημερινά στο πρόγραμμά σας. Συνδυάστε την με μια σωστή διατροφή πλούσια σε φρούτα, λαχανικά και προϊόντα ολικής άλεσης, μειωμένη σε λιπαρά και προσεγμένη στην ποσότητα που καταναλώνετε, και θα έχετε τα αποτελέσματα που τόσο επιθυμείτε και, το κυριότερο, καλή υγεία.
ΟΜΙΛΗΤΕΣ
Κλινική Διαιτολόγος, Αθλητική Διατροφολόγος

Νικολέτα Μιχαηλίδου

H Νικολέτα Μιχαηλίδου είναι κλινική διαιτολόγος και αθλητική διατροφολόγος. Σπούδασε στην Αμερική με αθλητική υποτροφία, όπου και απέκτησε πτυχίο στη διατροφή και τη διαιτολογία, μεταπτυχιακό στην κλινική διαιτολόγια, καθώς και μεταπτυχιακό στην αθλητική διατροφή και απόδοση. Το 2004 επέστρεψε στην Κύπρο, όπου ιδιωτεύει, και από το 2005 είναι συνεργάτιδα αθλητική διαιτολόγος στο Κέντρο Αθλητικών Ερευνών Κύπρου. Από το 2008 μέχρι τον Ιούνιο του 2018 ήταν η αθλητική διατροφολόγος της ποδοσφαιρικής ομάδας του ΑΠΟΕΛ και από το 2019 είναι η διατροφολόγος της Κυπριακής Ομοσπονδίας Ποδοσφαίρου, καθώς και η Επιστημονική Συνεργάτιδα της Lidl Food Academy. Δημιούργησε το πρώτο healthy lifestyle camp για παιδιά που έγινε στην Κύπρο το 2007 και έκτοτε έχει γίνει θεσμός και πραγματοποιείται κάθε χρόνο με μεγάλη επιτυχία.
Διευθυντής του Κέντρου Αθλητιατρικών Ερευνών Κύπρου και Εισερχόμενος Πρόεδρος της Αθλητιατρικής Εταιρείας Κύπρου

Δρ Μιχάλης Μιχαηλίδης

Φοίτησε στην Ιατρική Σχολή του University of London (UCL). Εξειδικεύτηκε στην Ιατρική Σχολή του Πανεπιστημίου Αθηνών και εργάστηκε ως ερευνητής στο Ιατρικό Ερευνητικό Κέντρο Rayne Institute του Λονδίνου και επί σειρά ετών ως επιστημονικός συνεργάτης στην Πνευμονολογική Κλινική του Γενικού Νοσοκομείου Λευκωσίας. Διετέλεσε πρόεδρος της Κυπριακής Εταιρείας Αθλητικής Επιστήμης (Κ.ΕΤ.ΑΘ.Ε.). Είναι μέλος του Δ.Σ. του Ινστιτούτου Δημογραφικής και Μεταναστευτικής Πολιτικής Κύπρου, της Παγκόσμιας Αθλητιατρικής Ομοσπονδίας (F.I.M.S.), της Ευρωπαϊκής Αθλητιατρικής Ομοσπονδίας (E.F.S.M.A.) και του Ευρωπαϊκού Κολλεγίου Αθλητικής Επιστήμης (E.C.S.S.).
09:45 – 10:15

Don’t simply standby: Gear up!

Όταν διαλύεται το ανοσοποιητικό σύστημα των πόλεων, οι πολίτες δεν μπορεί να είναι υγιείς. Όταν γεμίζουν οι θάλασσες και ο αέρας μας με μικροπλαστικά και ρύπους, οι πολίτες των τσιμεντένιων πόλεων δεν είναι ασφαλείς. Σε συνθήκες κλιματικού χάους, με τη Μεσόγειο να φλέγεται, ως hot spot κλιματικής αλλαγής, η επανάσταση ενάντια στην πλαστική ρύπανση δεν μπορεί να επικεντρώνεται και να ολοκληρώνεται στο πλαστικό καλαμάκι. Το «κάνω ανακύκλωση» δεν αποτελεί πλέον αποδεκτό άλλοθι περιβαλλοντικής ευαισθησίας. Πόσοι ξέρουμε ότι, όσο η γεωργία διαλύεται στη χώρα μας, οι φωτιές αυξάνονται; Πόσο αφορούν τον καθένα μας οι αποτυχημένες πρακτικές διαχείρισης των απορριμμάτων, που μετατρέπουν τη Κύπρο σε μια απέραντη χωματερή, και πώς αυτό συνδέεται με τα μικροπλαστικά; Πόσοι ξέρουμε πόση είναι η ανύψωση της στάθμης της θάλασσας γύρω από την Κύπρο; Τι γίνεται με τις θερμικές νησίδες των πόλεών μας, που ολοένα αυξάνονται;

Γιατί πρέπει να μας νοιάζουν αυτά τα «μακρινά» θέματα; Πώς αφορούν την καθημερινότητά μας; Πώς επηρεάζουν άμεσα τη ζωή μας; «Και τι μπορώ να κάνω εγώ;» αναρωτιόμαστε. «Αφού άλλοι αποφασίζουν…»

Δεν είμαστε τόσο αδύναμοι όσο νιώθουμε. Οι καλές περιβαλλοντικές συνθήκες διαβίωσης –το «ασφαλές, υγιές και αειφόρο περιβάλλον»– αποτελούν από το 2018 βασικό ανθρώπινο δικαίωμα, σύμφωνα με τον ΟΗΕ, το οποίο και πρέπει να συνυπολογίζεται όταν καταρτίζονται περιβαλλοντικές πολιτικές.

Από διακηρύξεις πάμε καλά. Στην πράξη; Υπάρχουν τρόποι και πρακτικές δράσεις για να βελτιώσουμε την ποιότητα ζωής μας. Ας ανεβάσουμε ταχύτητα και ας ενημερωθούμε, για να διεκδικήσουμε τα αυτονόητα, όχι τα ανόητα.

ΟΜΙΛΗΤΡΙΑ
Πολιτικός Μηχανικός, Ακτομηχανικός - Πρόεδρος Διοικητικού Συμβουλίου Κέντρου Μελετών και Έρευνας ΑΚΤΗ

Δρ Ξένια Λοϊζίδου

Η Ξένια Ι. Λοϊζίδου είναι πτυχιούχος Πολιτικός Μηχανικός του Εθνικού Μετσόβιου Πολυτεχνείου, με MSc, DIC από το Imperial College του Λονδίνου στην Ακτομηχανική και διδακτορική διατριβή στο Αριστοτέλειο Πανεπιστήμιο Θεσσαλονίκης, με θέμα τη συμμετοχική διαδικασία λήψης αποφάσεων για τη διαχείριση των κοινόκτητων πόρων. Έχει εργαστεί σε πάνω από 50 χώρες, στις θάλασσες του κόσμου. Βασικά αντικείμενα της ερευνητικής και επαγγελματικής της δραστηριότητας είναι η παράκτια και θαλάσσια δυναμική, τα σκουπίδια της θάλασσας, η κλιματική αλλαγή, η αειφόρος και η γαλάζια ανάπτυξη. Συνεργάζεται με διεθνείς οργανισμούς, όπως η Ευρωπαϊκή Επιτροπή, ο ΟΗΕ, ο IPCC κ.ά. Συγκαταλέγεται στους πρώτους επιστήμονες στην Ευρώπη που αντιλήφθηκαν και εργάστηκαν για το πρόβλημα της θαλάσσιας πλαστικής ρύπανσης. Από το 2019, είναι Πρέσβειρα των Ηνωμένων Εθνών για τις ακτές της Μεσογείου. Έχει έντονη συμμετοχή στην κοινωνία των πολιτών, στην Κύπρο και την Ευρώπη, με πολυετή εθελοντική και ακτιβιστική δράση. Έχει λάβει πολλές διεθνείς διακρίσεις. Είναι μητέρα δύο θυγατέρων.
10:15 – 10:30

Coffee Break

10:30 – 11:15

Ασφάλεια Τροφίμων και Φυτοφάρμακα

Η παρουσίαση θα περιλαμβάνει τα εξής θέματα:

  • Τι είναι φυτοφάρμακο και ποια η ορθή χρήση του.
  • Λανθασμένη χρήση φυτοφαρμάκων από τους παραγωγούς και πώς οδηγεί σε ένα βεβαρημένο πιάτο για τον καταναλωτή.
  • Πλεονεκτήματα και μειονεκτήματα από τη χρήση τους.
  • Πώς εισχωρούν στον ανθρώπινο οργανισμό.
  • Τα δείγματα που ανέλυσε το Γενικό Χημείο του Κράτους κατά το πρόγραμμα ελέγχου για το 2023 με βάση τη νομοθεσία, τους κανονισμούς, τις οδηγίες αλλά και το κοινοτικό πρόγραμμα για το συγκεκριμένο έτος, το ποσοστό των θετικών δειγμάτων (τρόφιμα που κρίθηκαν ακατάλληλα), καθώς και ποιο ποσοστό από αυτά τα δείγματα αντιστοιχεί σε εγχώρια προϊόντα και ποιο σε εισαγόμενα.
  • Παραδείγματα φυτοφαρμάκων που ήταν θετικά (εκτός επιτρεπτών ορίων) και πώς επιβάρυναν συγκεκριμένα τρόφιμα που κρίθηκαν εντέλει ακατάλληλα.
  • Κατηγορίες φυτοφαρμάκων που ελέγχει το Γενικό Χημείο του Κράτους στο πλαίσιο της ευρωπαϊκής νομοθεσίας.
  • Δείγματα τόσο φυτικής όσο και ζωικής προέλευσης.
  • Πώς μπορεί ο ίδιος ο καταναλωτής να προστατεύεται από τη χρήση φυτοφαρμάκων και πώς να επεξεργάζεται σωστά τα τρόφιμα που αγοράζει, ώστε η έκθεσή του να είναι όσο το δυνατόν λιγότερη.
  • Αν υπάρχει περιθώριο χρόνου, αναφορά σε 2-3 επιπλέον κινδύνους που ελλοχεύουν στα τρόφιμα (όπως ακρυλαμίδιο, μικροβιολογική μόλυνση κ.ά.) και τι θα μπορούσε να κάνει ο καταναλωτής για να μειώσει την έκθεσή του και σε αυτούς τους κινδύνους.
ΟΜΙΛΗΤΡΙΑ
Χημικός, Γενικό Χημείο του Κράτους

Κούλλα Κίκα

Χημικός, απόφοιτος του Αριστοτέλειου Πανεπιστημίου Θεσσαλονίκης, με μεταπτυχιακές σπουδές MSc “Food production and Management”, Nottingham University. Χημικός στο Εργαστήριο Υπολειμμάτων Φυτοφαρμάκων του Γενικού Χημείου του Κράτους.
11:15 – 12:00

Σύστημα Διασφάλισης Ποιότητας Nωπών Φρούτων και Λαχανικών

ΟΜΙΛΗΤΡΙΑ
Αντριάνα Παφίτου / Τομέας Διασφάλισης Ποιότητας Lidl Κύπρου
12:00 – 12:15

Closing Ceremony / Power Workout

Γυμνάστρια

Κρίστη Λουκά

Κάτοχος πτυχίου στην Επιστήμη Φυσικής Αγωγής και Αθλητισμού, με Μάστερ στην Προσαρμοσμένη Φυσική Αγωγή και τον Αθλητισμό (παιδιά με ειδικές ανάγκες). Πιστοποιημένη δασκάλα γιόγκα από τη YOGA WORKS (200 ώρες), εκπαιδεύτρια πιλάτες και Total Barre Instructor από Stott Pilates. Είναι εξειδικευμένη στην ανατομία, την κινησιολογία και τη φυσιολογία της άσκησης, ενώ διαθέτει και πιστοποιητικό πρώτων βοηθειών. Εργάστηκε ως παρουσιάστρια γυμναστικής στην Εθνική Τηλεόραση (CYBC), συμμετείχε ως εκπαιδεύτρια στο Extreme Make Over Cyprus (2011) και συνεργάστηκε ως εκπαιδεύτρια γιόγκα με τον ΑΠΟΕΛ (2021). Είναι λέκτορας στο KES College, δασκάλα Αθλητισμού στο Ευρωπαϊκό Πανεπιστήμιο Λευκωσίας και εκπρόσωπος Τύπου του Συνδέσμου Ιδιοκτητών Γυμναστηρίων Κύπρου.
12:15

Check out

12:30

Γεύμα