Σφαιρικό Crème Brûlée Σφαιρικό Crème Brûlée Μοριακές Τεχνικές: Ανάστροφη Σφαιροποίηση (Reverse Spherification): Χρήση γαλακτικού ασβεστίου στο μείγμα. Βύθιση σε λουτρό αλγινικού…sophia18/06/2025
Picarones (περουβιανές τηγανίτες με σιρόπι) Picarones (περουβιανές τηγανίτες με σιρόπι)sophia13/06/2025
Ωμό κέικ καρότου με φυτικό γλάσο τυριού κάσιους Ωμό κέικ καρότου με φυτικό γλάσο τυριού κάσιουςsophia21/05/2025
Νηστίσιμα μικρά κέικ πορτοκάλι (χωρίς μίξερ) Νηστίσιμα μικρά κέικ πορτοκάλι (χωρίς μίξερ)sophia04/05/2024
Μίνι τσιζκέικ φούρνου με μπισκότο κακάο και λευκή σοκολάτα Μίνι τσιζκέικ φούρνου με μπισκότο κακάο και λευκή σοκολάταsophia20/04/2024
Γαλλική κρέμα «κλαφουτίς» με εποχιακά φρούτα και κονιάκ Γαλλική κρέμα «κλαφουτίς» με εποχιακά φρούτα και κονιάκsophia21/03/2024
Υγιεινά τρουφάκια από χαρουπόμελο, βρώμη, ξηρούς καρπούς και πορτοκάλι Υγιεινά τρουφάκια από χαρουπόμελο, βρώμη, ξηρούς καρπούς και πορτοκάλιsophia12/02/2024
