Skip to main content

Μπαλάκια από καρότο, ξηρούς καρπούς και φρούτο (χωρίς ψήσιμο)

Μπαλάκια από καρότο, ξηρούς καρπούς και φρούτο (χωρίς ψήσιμο)

Πίσω στις συνταγές

Χρόνος Παρασκευής

Χρόνος Ψησίματος

Μερίδες

Βαθμός Δυσκολίας

*****

ΥΛΙΚΑ

  • 1 μέτριο (140γρ.) καρότο καλά πλυμένο με τη φλούδα του
  • 4 αποξηραμένα δαμάσκηνα ή 4 φοινίκια χωρίς κουκούτσι (45γρ.), ALESTO
  • 45γρ. καρύδια κάσιους, ALESTO
  • 40γρ. βιολογικό μούσλι ολικής άλεσης με βρώμη, σταφίδες και ξηρούς καρπούς (χωρίς επιπρόσθετη ζάχαρη), Crownfield
  • Νιφάδες καρύδας για την επικάλυψη

ΜΕΘΟΔΟΣ ΠΑΡΑΣΚΕΥΗΣ

  1. Σε έναν επεξεργαστή τροφίμων αλέστε το καρότο, τα αποξηραμένα φρούτα, τα καρύδια κάσιους και το μούσλι.
  2. Αλέστε μέχρι να σχηματιστεί μια πάστα.
  3. Βρέξτε τα χέρια σας με νερό, σχηματίστε 10 (δέκα) μπαλάκια και κυλήστε τα μέσα σε νιφάδες καρύδας.
  4. Φυλάξτε τα αεροστεγώς στο ψυγείο μέχρι και τέσσερις μέρες ή στον καταψύκτη έως 3 μήνες.