1. Για τον σολομό: Ξεπαγώνουμε και μαρινάρουμε τον σολομό σε ένα μπολ με το λάιμ, σόγια μέλι, κόλιανδρο, τζίντζερ, σκόρδο λάδι σουσαμιού, αλάτι και πιπέρι. Μαρινάρουμε τουλάχιστον για 2 ώρες.
2. Αφού μαριναριστεί, σουρώνουμε τον σολομό και κρατάμε τη μαρινάδα στην άκρη.
3. Κοχλάζουμε τη μαρινάδα σε ένα μικρό τηγανάκι μέχρι να εξατμιστεί στο μισό.
4. Σε ένα τηγάνι του γκριλ ή στο μπάρμπεκιου ψήνουμε τον σολομό. Ενώ ψήνεται, παίρνουμε ένα πινέλο και τα αλείβουμε με τη μαρινάδα.
5. Μόλις πάρουν χρώμα από όλες τις πλευρές, κατεβάζουμε από τη φωτιά και αφήνουμε τον σολομό στην άκρη.
6. Σερβίρουμε με πατάτα πουρέ (συνταγή #2), τραγανό κρεμμύδι και φρέσκο κόλιανδρο.

Πατάτα πουρέ με κουρκουμά

1. Βράστε 750γρ. νερό μαζί με το αλάτι και τον κουρκουμά.
2. Αφού κοχλάσει προσθέστε το περιεχόμενο του φακέλου και ανακατέψτε μέχρι να πήξει το μείγμα.
3. Σβήστε τη φωτιά και προσθέστε το βούτυρο και το πιπέρι.