Για τα μπιφτέκια:

1. Τοποθετήστε τα μπέργκερ στο μπάρμπεκιου ή σε ένα τηγάνι του γκριλ σε δυνατή φωτιά.
2. Καρυκέψτε τα μπιφτέκια με τα ανάμεικτα μπαχαρικά.
3. Ψήστε μέχρι να πάρουν χρώμα και μετά γυρνάτε τα μπιφτέκια από την άλλη μέχρι να πάρουν ξανά χρώμα. Καρυκέψτε ξανά.

Συναρμολόγηση:

1. Ετοιμάζουμε όλα τα συνοδευτικά. Κόβουμε τα λαχανικά και ψήνουμε το μπέικον σε σχάρα ή τηγάνι μέχρι να γίνει τραγανό. Τοποθετούμε επάνω σε χαρτί κουζίνας.
2. Κόβουμε τα ψωμάκια σε δύο ίσες φέτες. Αλείβουμε το πρώτο ψωμί (βάση) με κέτσαπ και το δεύτερο με μαγιονέζα.
3. Προσθέτουμε επάνω στη βάση του ψωμιού την κέτσαπ, το αγγουράκι τουρσί σε φέτες και το μπιφτέκι.
4. Πάνω από το μπιφτέκι τοποθετούμε το τυρί και το μπέικον.
5. Ακολούθως, προσθέτουμε επάνω τη ντομάτα, το μαρούλι και το κρεμμύδι.
6. Κλείνουμε το μπέργκερ με το ψωμί που αλείψαμε με μαγιονέζα.
7. Σερβίρουμε με πατάτες που ψήσαμε στο φούρνο (200°C για μισή ώρα).

Για τα καραμελωμένα κρεμμύδια

• Ζεστάνετε το λάδι σε ένα μέτριο τηγάνι και προσθέστε το κρεμμύδι μαζί με το αλάτι. Ανακατεύετε συνεχώς σε χαμηλή φωτιά, περίπου 10 λεπτά ή μέχρι το κρεμμύδι να γίνει σκούρο και καραμελωμένο.
• Προσθέστε το ξίδι και ανακατέψτε καλά. Αφαιρέστε από τη φωτιά.