Skip to main content

Ομελέτα φούρνου με χαλλούμι & κερασοντομάτες

Ομελέτα φούρνου με χαλλούμι & κερασοντομάτες

Πίσω στις συνταγές

Χρόνος Παρασκευής

10'

Χρόνος Ψησίματος

20'

Μερίδες

4

Βαθμός Δυσκολίας

*****

ΥΛΙΚΑ

  • 8 φρέσκα αβγά | νώμα
  • 2 κ.σ. φρέσκο γάλα | Milbona
  • 100 γρ. χαλλούμι με βασιλικό, κομμένο σε μικρούς κύβους | ΓΑΛΠΟ
  • 1 κ.γ. αποξηραμένη ρίγανη | νώμα
  • 1 κ.γ. ξύσμα λεμονιού
  • 1 κ.γ. φρεσκοτριμμένο πιπέρι | Kania
  • Αλάτι (προσοχή στην ποσότητα, λόγω του χαλλουμιού) | Kania
  • 10 κερασοντομάτες, ολόκληρες

 

Για το σερβίρισμα:

  • Ανάμεικτη σαλάτα | Chef Select (με ελαφρύ vinaigrette ελαιολάδου)

ΜΕΘΟΔΟΣ ΠΑΡΑΣΚΕΥΗΣ

  1. Προετοιμασία:Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 200°C (αντιστάσεις). Καλύπτουμε τη βάση ενός στρογγυλού πυρίμαχου σκεύους (διαμέτρου 20-22 εκ.) με αντικολλητικό χαρτί ψησίματος.
  2. Μείγμα αβγών: Σε ένα μπολ χτυπάμε τα αβγά με το γάλα χρησιμοποιώντας ένα πιρούνι. Η χρήση πιρουνιού αντί σύρματος βοηθά ώστε να μην ενσωματωθεί υπερβολικός αέρας.
  3. Ενσωμάτωση υλικών: Προσθέτουμε στο μείγμα το χαλλούμι, τη ρίγανη, το ξύσμα, το αλάτι και το πιπέρι. Ανακατεύουμε απαλά.
  4. Σύνθεση & ψήσιμο:Αδειάζουμε το μείγμα στο σκεύος. Τοποθετούμε τις κερασοντομάτες στην επιφάνεια.
  5. Ολοκλήρωση: Ψήνουμε για περίπου 20 λεπτά, μέχρι η ομελέτα να σταθεροποιηθεί, να φουσκώσει και να αποκτήσει ένα ωραίο χρυσαφένιο χρώμα στις άκρες.
  6. Ξεκούραση & σερβίρισμα: Βγάζουμε την ομελέτα από τον φούρνο και την αφήνουμε να «σταθεί» για 3-4 λεπτά. Την αφαιρούμε από το χαρτί, κόβουμε σε τριγωνικά κομμάτια και σερβίρουμε με τη δροσερή ανάμεικτη σαλάτα.