Skip to main content

Temari (Μικρές μπάλες sushi)

Temari (Μικρές μπάλες sushi)

Πίσω στις συνταγές

Χρόνος Παρασκευής

25'

Χρόνος Ψησίματος

30'

Μερίδες

9 μπάλες

Βαθμός Δυσκολίας

*****

ΥΛΙΚΑ

  • ≈ 270 γρ. μαγειρεμένο ρύζι για σούσι | Vitasia
  • 1/3 φέτα σολομός καπνιστός | Ocean sea (ανά μπαλάκι)
  • 3 λεπτές φέτες αγγούρι (ανά μπαλάκι)
  • 3 λεπτές φέτες ραπανάκι (ανά μπαλάκι)
  • 1 κ.σ. σουσάμι ψημένο
  • Αβγά ψαριού | Deluxe
  • Φύτρες αρωματικών (microgreens) ή βρώσιμα λουλούδια
  • Πάστα wasabi | Vitasia
  • Φύλλο πλαστικής μεμβράνης για το τύλιγμα

ΜΕΘΟΔΟΣ ΠΑΡΑΣΚΕΥΗΣ

  1. Ετοιμάστε το ρύζι για σούσι όπως στη βασική συνταγή και πάρτε ≈ 270 γρ. (δείτε εδώ τη συνταγή)
  2. Σχηματισμός temari: Κόψτε κομμάτια πλαστικής μεμβράνης. Με βρεγμένα χέρια, πάρτε μικρή ποσότητα ρυζιού και σχηματίστε ένα μικρό οβάλ κομμάτι (30 γρ.).
  3. Τοποθετήστε στο κέντρο μια σταγόνα wasabi και μια φέτα σολομού ή αγγουριού ή αβοκάντο.
  4. Τύλιγμα: Κλείστε τη μεμβράνη και στρίψτε ώστε να σχηματιστεί μπάλα. Πιέστε ελαφρά για να σταθεροποιηθεί.
  5. Σερβίρισμα: Αφαιρέστε τη μεμβράνη, πασπαλίστε με σουσάμι, γαρνίρετε με αbγά ψαριού, φύτρες αρωματικών και σερβίρετε με σάλτσα σόγιας και gari.