Skip to main content

Lidl Vantastic September Vegan Fam Festival

Vegan summer roll με σάλτσα φυστικοβούτυρου

Χρόνος Παρασκευής: 30 λεπτά
Μερίδες:  10 summer rolls
Βαθμός Δυσκολίας: 1/5

 

Yλικά

  • 10 τεμ. Rice paper Vitasia
  • 200γρ. Κραμπί-καρότο σαλάτα chef select
  • 1 τεμ. Γλυκιά πιπεριά μικρή
  • 50γρ. Φρέσκο μάνγκο
  • 60γρ. Rice noodles Vitasia
  • 10γρ. Sesame oil Vitasia
  • Αλάτι Ιμαλαίων Deluxe
  • Φρέσκα φύλλα δυόσμου
  • 50γρ. Φυστίκια Alesto

 

Σάλτσα φυστικοβούτυρου

  • 100γρ. Φυστικοβούτυρο, Go on
  • 10γρ. Φρέσκο Ginger
  • ½ τεμ. Χυμό από Lime
  • 10γρ. Soy sauce Vitasia
  • 10γρ. Σιρόπι από σφένδαμο, Maribel 
Πικάντικο chili con carne με φρέσκο Γουακαμόλε

Χρόνος Παρασκευής: 40 λεπτά
Χρόνος Μαγειρέματος: 15 λεπτά
Μερίδες: 20 bruschetta

Υλικά

Για τη φάβα

  • 1 τεμ. Ciabatta bread
  • 250γρ. Vegan Mince, Vemondo
  • 5γρ. Μείγμα μπαχαρικών, Kania
  • 30γρ. Ελαιόλαδο,ΕΥ
  • 60γρ. Κρεμμύδια ψιλοκομμένα
  • 80γρ. Πράσινο κολοκύθι
  • 80γρ. Μελιντζάνα
  • 50γρ. Κρασί άσπρο, Fiera deFiori
  • 100γρ. Χυμό ντομάτας, Freshona
  • 30γρ. Κόκκινα φασόλια, Freshona Γουακαμόλε
  • 1 τεμ. Αβοκάντο ώριμο
  • 10 γρ. Φρέσκος χυμός λάιμ
  • Αλάτι

 

Ξινή κρέμα

  • 200γρ. Dairy free spread, Vemondo
  • 40 γρ. Φρέσκο χυμό λάιμ
  • Αλάτι
  • Πιπέρι χοντροαλεσμένο, Kania

 

Για το στήσιμο

  • 4 τεμ. Φύλλα μαρουλιού
  • 1 τεμ. Ντομάτα φρέσκια
  • 120γρ. Τυρί Cheddar vegan, Γάλπο
Δροσιστικό Smoothy με κεράσια και κακάο

Χρόνος Παρασκευής: 20 λεπτά
Μερίδες: 4

Υλικά

  • 200γρ. Κατεψυγμένα κεράσια, νώμα
  • 100γρ. Γάλα αμυγδάλου, Vemondo
  • 15γρ. Μαύρη ζάχαρη, Belbake
  • 15γρ. Νιφάδες Βρώμης, Crownfield
  • 5γρ. Κακάο, Belbake
Φωλιές από φύλλο κρούστας με δαμάσκηνα και φοινίκια διακοσμημένα με μια σοκολατένια γκανάζ πραλίνας φουντουκιού αρωματισμένη με μαστίχα

Χρόνος Παρασκευής: 40 λεπτά
Χρόνος Μαγειρέματος: 20 λεπτά
Μερίδες: 36 μικρές φωλιές

Υλικά για τέσσερα πήλινα σκεύη μήκους 12 και βάθος 3 εκατοστών
Ή σερβίρετε κρύο σε 4 μπολάκια των 80 γρ.

  • 4 τεμ. Φύλλο κρούστας, Καρδίς
  • 50γρ. Φυτικό λάδι,Vita d’or
  • 50γρ. Φοινίκια, Alesto
  • 50γρ. Δαμάσκηνα χωρίς κουκούτσι, Alesto

 

Για το σιρόπι

  • 80γρ. Σιρόπι από σφένδαμο,Maribel
  • 250γρ. Μαύρη ζάχαρη, Belbake
  • 350γρ. Νερό
  • λίγες σταγόνες Χυμό λεμονιού

 

Σοκολατένια Γκανάζ πραλίνας φουντουκιού αρωματισμένη με μαστίχα

  • 130γρ. Coconut milk, Vemondo
  • 100γρ. Hazelnut & cocoa spread, Vemondo
  • 230γρ. Μαύρη σοκολάτα 70%, J.D.Gross
  • 1γρ. Μαστίχα

 

Φουντούκι καραμελωμένο

  • 80γρ. Φουντούκια, Alesto
  • 20γρ. Μαύρη ζάχαρη, Belbake