8 Νοεμβρίου 2025
Οι συμμετέχοντες έφτασαν στην ακαδημία έτοιμοι να ζυμώσουν, να πλάσουν και να ψήσουν τις δικές τους δημιουργίες. Ο σεφ τους υποδέχτηκε με μια εισαγωγή στη σημασία της καλής ζύμης και της αργής ωρίμανσης για αυθεντικό αποτέλεσμα.
Η αρχή έγινε με την εύκολη και γρήγορη ελληνική πίτσα, που έδωσε έμπνευση για γευστικούς συνδυασμούς με αυθεντικά υλικά.
Στη συνέχεια, έφτιαξαν βασική ζύμη πίτσας αργής ωρίμανσης, όπου έμαθαν τεχνικές για ελαστική, ανάλαφρη ζύμη αλλά και σωστό ψήσιμο.
Στη συνέχεια πέρασαν στην κλασική Πίτσα Μαργαρίτα, ανακαλύπτοντας πως τα απλά υλικά μπορούν να δημιουργήσουν την απόλυτη ισορροπία γεύσης.
Το μάθημα συνεχίστηκε με Καλτσόνε με προσούτο και κατσικίσιο τυρί, όπου όλοι εξασκήθηκαν στο δίπλωμα και στη γέμιση μιας ζεστής, πλούσιας και αρωματικής κλειστής πίτσας.
Για το φινάλε, έφτιαξαν Focaccia αργής ωρίμανσης και την εντυπωσιακή Focaccia Garden, μαθαίνοντας μυστικά για αφράτη υφή και δημιουργική διακόσμηση.
Η ημέρα ολοκληρώθηκε με δοκιμές όλων των δημιουργιών και χαμόγελα. Μια γευστική εμπειρία που άφησε όλους με εφόδια να φτιάξουν τη δική τους τέλεια σπιτική πίτσα στο σπίτι.
