Συνταγές
Παγωτό cheesecake φράουλα
5′
Χρόνος
Παρασκευής
2′
Χρόνος
Ψησίματος
4
Μερίδες
Υλικά
- 300 γρ. κατεψυγμένες φράουλες, Green Grocer’s
- 100γρ. κρεμώδες τυρί, Milbona
- 50ml γάλα πλήρες
- 50γρ. ζάχαρη, Belbake
- 1/3 κ.γ. (1γρ.) κόμμι ξανθάνης (xanthan gum)
- Ξύσμα από ½ λεμόνι
- ½ φακελάκι βανίλιας, Belbake
- 4 μπισκότα digestive θρυμματισμένα, Sondey
Μέθοδος παρασκευής
- Προσθέστε όλα τα υλικά σε ένα δυνατό μπλέντερ (ή επεξεργαστή τροφίμων) ΕΚΤΟΣ από τα μπισκότα. Χτυπήστε μέχρι να δημιουργηθεί ένα λείο, παγωμένο μείγμα. (Επειδή το μείγμα είναι αρκετά σφιχτό, ίσως χρειαστεί να σταματήσετε τη συσκευή 1-2 φορές για να σπρώξετε τα υλικά προς τα μαχαίρια με μια μαρίζ, ώστε να διασφαλίσετε τη σωστή ομογενοποίηση).
- Μεταφέρετε το μείγμα σε ένα παγωμένο μπολ, προσθέστε τα θρυμματισμένα μπισκότα digestive και ανακατέψτε (διπλώστε) απαλά με μια μαρίζ. Με αυτόν τον τρόπο τα μπισκότα θα παραμείνουν τραγανά και δεν θα θολώσουν το χρώμα του παγωτού.
- Σερβίρετε αμέσως σε παγωμένα μπολάκια (τοποθετήστε τα στην κατάψυξη μέχρι την ώρα του σερβιρίσματος).
