Παραδοσιακή Ελληνική Χωριάτικη Σαλάτα

1. Ετοιμάστε το κρεμμύδι: Κόψτε το κόκκινο κρεμμύδι σε ροδέλες και τοποθετήστε το σε ένα μπολ με νερό, λίγο αλάτι και λίγο ξίδι. Αφήστε το για 5 λεπτά να ξεπικρίσει και ακολούθως στραγγίστε το καλά.
2. Προετοιμάστε τη βάση: Σε ένα μεγάλο μπολ (σκεύος σερβιρίσματος), τοποθετήστε όλα τα φρέσκα λαχανικά: τις ντομάτες, τα αγγουράκια, την πράσινη πιπεριά και το στραγγισμένο κρεμμύδι.
3. Dressing: Λίγο πριν σερβίρετε, περιχύστε την σαλάτα με το ελαιόλαδο, το ξύδι, αλάτι και πιπέρι. Ανακατέψτε απαλά τα λαχανικά με δύο κουτάλες.
4. Σερβίρετε: Γαρνίρετε το πάνω μέρος με τις ελιές Καλαμών, την κάπαρη και την φέτα. Πασπαλίστε με μπόλικη ρίγανη και σερβίρετε αμέσως με φρέσκο ψωμί.