Συνταγές

Πίτσα Μαργαρίτα στο λεπτό!

15′

Χρόνος
Παρασκευής

20′

Χρόνος
Ψησίματος

4

Μερίδες

Υλικά

Για τη ζύμη:

  • 1 συσκευασία (400γρ.) ζύμη πίτσας με 150γρ. σάλτσα ντομάτας, Chef Select

Για την επικάλυψη:

  • 100 γρ. μίνι μοτσαρέλα, Lovilio
  • 6 ντοματίνια, κομμένα στη μέση
  • 8 φύλλα φρέσκου βασιλικού
  • 1 κ.σ. ελαιόλαδο, Νώμα
  • Αλάτι, Νώμα
  • Φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι, Kania

Μέθοδος παρασκευής

  1. Προετοιμασία & Ψήσιμο βάσης: Προθερμάνετε τον φούρνο στους 190°C στον αέρα. Απλώστε τη ζύμη μαζί με το χαρτί ψησίματος της συσκευασίας σε ένα μεγάλο ταψί. Απλώστε ομοιόμορφα τη σάλτσα ντομάτας πάνω στη ζύμη, αφήνοντας περιμετρικά ένα περιθώριο περίπου 1-2 εκατοστών (ένα δάχτυλο) χωρίς σάλτσα για το στεφάνι. Ψήστε τη βάση στον προθερμασμένο φούρνο για 15 λεπτά.
  2. Προετοιμασία υλικών: Παράλληλα, στραγγίξτε πολύ καλά τη μίνι μοτσαρέλα σε απορροφητικό χαρτί κουζίνας για να αφαιρέσετε την περιττή υγρασία. Κόψτε τα ντοματίνια στη μέση.
  3. Τελικό ψήσιμο: Αφαιρέστε προσεκτικά την πίτσα από τον φούρνο και μοιράστε ομοιόμορφα τη στραγγισμένη μοτσαρέλα σε όλη την επιφάνεια. Επιστρέψτε το ταψί στον φούρνο και ψήστε για ακόμη 5 λεπτά, μέχρι να λιώσει όμορφα το τυρί και να ροδοκοκκινίσει η ζύμη στις άκρες.
  4. Στήσιμο (Plating): Αφαιρέστε την πίτσα από τον φούρνο και μεταφέρετε τη σε ξύλινη επιφάνεια κοπής ή μεγάλη πιατέλα. Σκορπίστε αμέσως στην επιφάνεια τα κομμένα ντοματίνια και τα φρέσκα φύλλα βασιλικού. Ραντίστε ομοιόμορφα με το ελαιόλαδο, πασπαλίστε με λίγο αλάτι και φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι, κόψτε σε 8 κομμάτια και σερβίρετε αμέσως όσο είναι ζεστή.