Συνταγές
Σολομός στον Φούρνο με Μέλι και Μουστάρδα
5′
Χρόνος
Παρασκευής
10′
Χρόνος
Ψησίματος
4
Μερίδες
Υλικά
Για τον σολομό
- 4 φιλέτα σολομού, περίπου 600 γρ. συνολικά, Ocean Sea
- 4 κ.σ χυμός λεμονιού
- Ξύσμα από ½ λεμόνι
- 2 κ.σ μέλι, νώμα
- 2 κ.σ ελαιόλαδο, νώμα
- 1 κ.σ μουστάρδα, Kania
- 1 κ.γ φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι, Kania
- ½ κ.γ αλάτι, νώμα
- ½ κ.γ ξηρό θυμάρι, Kania
- Φρέσκος μαϊντανό για το σερβίρισμα
- Τηγανητό κρεμμύδι, Kania
Μέθοδος παρασκευής
- Προθερμάνετε τον φούρνο στους200°C.
- Σε ένα μικρό μπολ, αναμείξτε το μέλι, τη μουστάρδα, τον χυμό λεμονιού, το ξύσμα λεμονιού, το ελαιόλαδο και το θυμάρι.
- Στρώστε ένα ταψί με λαδόκολλα και τοποθετήστε επάνω τα φιλέτα σολομού.
- Αλείψτε ομοιόμορφα την επιφάνειά τους με το μείγμα μελιού και μουστάρδας. Αλατοπιπερώστε τα φιλέτα.
- Ψήστε στον προθερμασμένο φούρνο για περίπου10 λεπτά, ανάλογα με το πάχος των φιλέτων. Ο σολομός πρέπει να έχει ψηθεί στο εσωτερικό, αλλά να παραμένει ζουμερός.
- Αποσύρετε τον σολομό από τον φούρνο και αφήστε τον να ξεκουραστεί για2 λεπτά πριν από το σερβίρισμα.
- Πασπαλίστε με μαϊντανό και τηγανιτό κρεμμύδι.
- Σερβίρετε με πατάτα πουρέ.
