23 Μαΐου 2026
Γεύσεις με παράδοση, δημιουργικότητα και πολλή διάθεση για πειραματισμό γέμισαν το Lidl Food Academy σε ένα σεμινάριο αφιερωμένο στον συναρπαστικό κόσμο της ζύμωσης και των οσπρίων!
Οι συμμετέχοντες γνώρισαν τις βασικές αρχές του fermentation, ανακάλυψαν πώς παραδοσιακές τεχνικές συναντούν τη σύγχρονη γαστρονομία και δημιούργησαν ξεχωριστές συνταγές: Οσπριάδα με λεμονάτο φιλέτο ψαριού, κρούστα τραχανά, κάπαρη και σάλτσα γκάρουμ, αφράτο Εφτάζυμο ψωμί και εντυπωσιακά μαρεγκάκια “kisses” από ρεβιθόζουμο (aquafava) και παντζάρι.
Μια εμπειρία γεμάτη νέες γνώσεις, αρώματα και ευχάριστες εκπλήξεις, που απέδειξε πως η παράδοση μπορεί να γίνει πηγή έμπνευσης για σύγχρονες, δημιουργικές γεύσεις!
